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超臨界二氧化碳提取技術(shù)
超臨界提取是利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響而進(jìn)行的，該技術(shù)將萃取分離工藝過程合二為一，可直接得到高濃度、高強(qiáng)度的香料。CO2是惰性氣體，近室溫提取且常態(tài)下為食用、無毒氣體，易于分離，萃取產(chǎn)物及萃余物中無毒性溶劑殘留。因其安全環(huán)保且是純物理過程，萃取中沒有改變原料的香氣成份，因此提取產(chǎn)品香氣逼真純正，可制備近乎完美的天然香料。
目前旭梅已將超臨界技術(shù)成功應(yīng)用于茶葉、花草、香辛料、堅果等品類的提取，形成了茶葉香氣萃取液、花草萃取液、香辛料精油、堅果萃取油等產(chǎn)品。有效彌補和改善了這些品類傳統(tǒng)提取方法香氣單薄尖銳、有香氣無口感以及香氣易損失等缺陷。
